这家美国百年企业，专门花1年时间为中国2.4亿单身者定制“一人食”

 
11月7日，进博会的美国百年食品企业玛氏公司，在“四叶草”北厅“展示发布平台”上，全球首发“我的食刻”方便米饭系列。这是玛氏第二年参展进博会。基于对中国市场的高度重视，这家专注于卖宠物粮和口香糖的美国企业，敏锐地发现并研究了中国2.4亿单身人群市场，并为这一庞大人群度身定制了只在中国销售的“一人食”产品。

“一人食”概念较早出现于日本。近年来，日本不少便利店发现，曾经非常管用的“买二赠一”等促销策略逐渐失效，营业员卖力推销被拒绝后忍不住询问顾客，得到的反馈是“多了用不了，多了吃不完”。但与此同时，“单人份”“一人食”并不意味着将就，独自享受美食依然需要合乎心意，对色香味和情调的要求绝不亚于“大家食”。

玛氏食品中国市场发展总监许锡达介绍，玛氏调查发现，中国的单身人群高达2.4亿，“一人食”正形成巨大风口。玛氏选择了米饭作为切入点，因为米饭在中国延续千年，一日三餐都不会吃腻，这一品类的渗透率、使用频率远超其他品类。

据介绍，玛氏用了1年时间为中国人群研发了“我的食刻”方便米饭，设置翻炒、搭配、拌、叮（90秒微波炉加热）4种模式，消费者可自由搭配；与市面上现有的方便白米饭不同，“我的食刻”搜罗了泰式柠檬草风味、马来椰浆飘香、日式健康藜麦、浓香金黄鸡味饭4种风味，食客可各取所需，而且米饭优选了全球十大大米产地，包括印度香米、西班牙长粒米、美国糙米等，精心烹饪；另外，使用玛氏专业蒸煮技术，“我的食刻”产品在常温下可保质12个月，无需冷冻或冷链运输。

本届进博会上，玛氏展台较去年增加了近30%。今年是玛氏公司进入中国30周年，公司总裁Grant F. Reid表示，去年他来中国时，就提出了“从追求存在到力求相关”的“在中国，为中国”新战略。玛氏进入中国30年来，不仅从未停止在中国的投资和研发投入，更于2015年在中国建立了全球食品安全中心。除此以外，玛氏公司关注中国环境保护、权益维护等领域，推动儿童口腔健康普及教育、发起参与中国高油酸花生育种与种植项目等。今年上半年，玛氏中国还宣布拟投资1亿美元，在天津开设玛氏宠物食品新工厂，以及斥资4500万美元投资嘉兴工厂2项投资计划。