上海昨发起“分餐行动”倡议，30%餐饮企业已提供分餐服务

4月29日下午，市商务委、市市场监管局、市卫健委、市文明办在K11购物艺术中心举办“寻味魔都”美食节暨“分餐行动”启动仪式，发布《餐饮服务单位分餐制管理规范》地方标准（以下简称“分餐制地方标准”），发起“分餐行动”倡议，并公布了一批分餐制示范企业名单。

据悉，分餐制地方标准提炼、固化本市健康餐饮的经验和做法，创造性提出了分派式、位上式、公筷公勺自取式以及自助餐式等四种分餐模式，引导广大市民形成健康的用餐方式。同时，相关部门还制定了“分餐行动”实施方案，明确“一个工作目标”，即建立长效推进机制，通过1-2年的努力，实现四个全覆盖，即分餐健康知识宣传进社区全覆盖，分餐健康教育进学校全覆盖，机关企事业单位食堂供餐、公务接待分餐服务全覆盖，餐饮行业分餐制服务全覆盖。

据介绍，目前全市约30%餐饮企业已经提供分餐服务，部分家庭也积极参与，推广使用“公筷公勺”。另外，一些餐饮企业还推出“公筷公勺”双倍积分、积分兑换免费停车等奖励措施，引导顾客使用“公筷公勺”。