叮咚买菜：“云菜场”带来“自来水式”买菜体验

上海早报网5月12日电 （邬迪）5月8日，“中国品牌日”探营团来到生鲜新零售平台“叮咚买菜”，带消费者了解“云菜场”背后的魅力。

创立于2017年5月的叮咚买菜解决了生鲜产品物流难、品控难、损耗高等诸多问题，使平台“离用户更近、配送更快、品质更好”。买生鲜需要送货快，就像在家拧开水龙头，自来水即刻到家一样。下班前在“叮咚买菜”app上下一单，到家后就能收到货，已经成为很多用户的生活习惯。“叮咚买菜”从用户下单到骑手出发配送，整个操作在3分钟内完成。而从下单到菜品送到用户手里，也仅需要30分钟左右。送货快源于叮咚买菜的前置仓模式，目前叮咚买菜已在上海、深圳、杭州、苏州等十多个城市，建立了近600家前置仓，每个前置仓能覆盖周围3公里范围内的区域，29分钟内就能为用户把食材送到家。

买菜的品质要好，是用户的一大需求之一。叮咚买菜通过打造强大的供应链体系，从源头进行基地直采，从“田间直送到餐桌”减少中间环节，并经过环环相扣的“7+1品控流程”的精选，为消费者提供既新鲜、品质又确定的生鲜产品，通过这一模式，打消了人们的信任壁垒。

作为生鲜电商平台，菜的品类是否齐全也是用户的重要“考核标准”之一。目前，叮咚买菜有1800个商品品类，围绕着一个家庭的一日三餐所需而设置，水果蔬菜、肉禽蛋、米面粮油等一应俱全。此外，叮咚买菜也是国内首家出售活鱼活虾的生鲜电商平台，并发明了自带输氧和温度调节装置的水产配送箱，确保鱼虾在送到用户家中时都只只鲜活。

值得一提的是，在探营过程中，记者还体验了一次叮咚买菜独有的“新品试吃活动”。据了解，叮咚买菜每天都会在内部举行“新品试吃”：在新品上架前，会要求“试吃团”的团员们盲测这些新产品，从品质、口味、新鲜度、卖相、购买意愿等多个维度，逐一为新品打分，最终的评分会作为重要标准之一，决定这些新品是否能够上架销售。

在云上2020年中国品牌日活动举办期间，恰逢上海“五五购物节”的举行。叮咚买菜也推出了相应的优惠活动，叮咚买菜CEO梁昌霖表示，在整个购物季期间，叮咚买菜推出了包括产品买一送一、时令食材0元尝鲜等在内的多项优惠措施，优惠超过2亿元。数据显示，在刚刚过去的五一期间，有数百万市民在“叮咚买菜”上体验到了“云菜场”带来的优惠，上海地区每日交易额超过3000万，比平时增长了近40%。