“网红”炸鸡餐饮逆势开业 首家大陆旗舰店落沪

上海早报网5月17日电 疫情对餐饮业造成较大影响，但国外连锁餐饮企业仍看好中国市场逆势开店。近日，风靡全球的“网红”炸鸡大师Popeyes在中国大陆的首家旗舰店正式落户上海开业。

Popeyes隶属于汉堡王母公司RBI集团，RBI集团是全球最大的快速服务餐饮公司之一；同时，Popeyes中国地区的主要特许经营权由汉堡王中国的主要股东――国际领先的快餐运营商TFI所有。

Popeyes 1972年创立于美国南部路易斯安那州的新奥尔良，以其独特的炸鸡、海鲜和极具路易斯安那风味的特色美食享誉全球，在海外受到众多粉丝的热烈欢迎。经过近50年的发展与扩张，Popeyes已经成为全球规模领先的炸鸡美食品牌之一，并持续快速增长。

此次Popeyes上海旗舰店的开业，不仅是品牌全球战略布局的重要里程碑，也标志着Popeyes在中国大陆市场开启了快速发展的新阶段， 同时标志着TFI 在中国大陆市场的第二次高歌勇进。TFI于2012年在中国初次亮相，其投资的汉堡王品牌在7年间从百余家门店迅速扩张至1300多家门店。未来10年，Popeyes将会在中国大陆开设超过1500家门店。Popeyes将致力于为中国消费者带来与众不同的美食体验，在品牌迅速成长扩张的同时，也令TFI成为全球餐饮运营领导者。

Popeyes上海旗舰店坐落于市区核心商业街淮海路，店内融汇了独具一格的设计风格与理念。整体设计大量运用新奥尔良风格的色彩、图案和图形，以极具现代感的时尚诠释Popeyes的起源。高级感十足的设计元素和匠心独具细节品位，也彰显了Popeyes对美食始终如一的坚持。Popeyes上海旗舰店将通过融合“中国风”与“路易斯安那”设计美学，为中国消费者打造一个高端且别致的用餐环境。

在食品方面，去年8月，Popeyes在美国推出一款招牌酪乳风味鸡腿排汉堡，受到消费者热烈追捧，上线仅仅两周后就销售一空， 在社交媒体上引起广泛传播。这款招牌酪乳风味鸡腿排汉堡精选鸡腿肉，经过12小时腌制和手工裹粉工序，因此同时具有酥脆的外皮和细嫩多汁的内里，再搭配厚切酸黄瓜，路易斯安那特制酱料，为消费者缔造出了独特出众的口感和前所未有的炸鸡体验，并获得了美食界的多个奖项以及市场认可。此次首家旗舰店开业，这款美食也同时来到上海，中国消费者终于可以足不出“沪”品尝到“网红”美味。（罗玲、沈文敏）