上海堂食恢复首个周末 申城餐厅客流恢复6-8成

熟悉的“取号等位”又回来了，时隔数月的第一顿堂食一定得吃顿大餐，有的餐厅负责人已明显感受到市民人均消费的普遍提升……线下堂食恢复的第一个周末，多家餐厅的客流恢复到疫情前的60%至80%。

从张杨路路口沿着东方路一路向南，沿街餐饮店已悉数恢复堂食。“奈雪的茶”店内的堂食位坐了个半满；隔着玻璃，可以看到布朗石西班牙餐厅靠窗的景观位一桌隔着一桌开放；一旁是九六广场的出入口，市民依次扫码、测温入内，周日午餐时段显得热闹而又有序。再往前走一些，东发道茶冰厅门前等位的人还不少，店家在外摆位栅栏旁放了圆凳，让等位的顾客能够坐下来提前点菜。

下午1点半，商场3楼主打湘菜的沁园春望已过了午餐高峰，靠窗的就餐区尚余五六桌顾客。

“相比疫情前，周末客流大致恢复6成以上。周五晚上生意最好，很多都是周边白领下班了来聚餐。”餐厅区位经理张文称，仅上周五一天他至少拒绝了20余桌订位。“根据相关要求，餐厅必须执行70%的限流措施，安排不过来的情况下只能礼貌回绝。”即便如此，上周五下午5点半左右，餐厅门外也开始等位叫号，等待时间最长的顾客大约在等位区坐了半个小时。

据张文观察，线下堂食恢复后，顾客的人均消费普遍有所提高，“吃顿大餐”成了很多市民的“心头好”。张文告诉记者，近几日餐厅的服务人员也会建议大家理性消费、避免浪费，不过大部分消费者还是倾向于“多点几个菜”；若是实在吃不完，那就打包带回家当晚餐或宵夜。

商场一楼的融合餐厅“醉东”近几日主要客群集中在亲友聚餐和情侣约会。“醉东”上海区域品牌总厨王正好告诉记者，上周末餐厅客流恢复了8成左右。已打算从本周起陆续恢复吧台调酒、钢琴伴奏等体验服务。