长三角十几个优质产区大闸蟹要来了，未来10天“云拼优品联盟”将推源头好蟹

今天，首届长三角大闸蟹云拼节在上海开幕。来自太湖、固城湖、洪泽湖等十余个长三角大闸蟹优质产区与新电商平台联合，共同成立“长三角大闸蟹云拼优品联盟”，推动长三角大闸蟹产业实现一体化、高质量发展。未来10天里，这些优质产区的官方旗舰店将陆续登陆拼多多，其间还会举办“开湖捕捞”“县市长直播”“万人团”等活动，各种“源头好蟹”可以让消费者们大饱口福。

让长三角大闸蟹“走出困境”

长期以来，大闸蟹成了阳澄湖大闸蟹的代名词。事实上，大闸蟹这种“青背、白肚、金毛和黄爪”的螃蟹，学名中华绒毛蟹，广泛生长于长江中下游。除阳澄湖外，长三角地区还有太湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖、南漪湖等优质产区。此外，长江中游的洞庭湖、洪湖也是大闸蟹的重要产区。全国大闸蟹养殖面积达到1000万亩，其中长三角地区养殖面积达到了500万亩，而阳澄湖水域面积仅为18万亩，占比约为1.8%。

但一直以来，除洪泽湖、固城湖等个别产区外，绝大部分产区大闸蟹都很难卖出好价钱。这些产区大闸蟹只能在线下渠道低价销售，或者被不良商家拉到苏州冒充阳澄湖大闸蟹，沦为洗澡蟹、听涛蟹和过水蟹。

有专家指出，真正来自阳澄湖湖区的大闸蟹市场每年仅为3亿元左右，但2019年全渠道打着阳澄湖大闸蟹招牌卖出去的螃蟹则高达300亿元。

那么，如何让长三角大闸蟹走出困境？来自长三角各个大闸蟹主产区的专家提供新思路：上海市农业农村委副主任叶军平认为，长三角大闸蟹产业发展，亟需解决区域标准不统一、大闸蟹品牌建设乏力、大闸蟹产销对接等问题。他希望电商平台发挥作用，帮助以大闸蟹为代表的长三角地区农产品探索出一条高质量的发展道路；浙江省农业农村厅副厅长唐冬寿同样说道，一市三省联动，在大闸蟹的主产区率先完成联动，符合长三角一体化的思路，也有助于大闸蟹产业的高质量发展。

至于今年大闸蟹产量如何，江苏省淡水水产研究所主任研究员葛家春表示，由于今年大闸蟹尚未开捕，尚难以判断全国产量，但今年年初的疫情影响了大闸蟹的放苗、喂养等环节，加上梅雨期较长等因素，可能会对大闸蟹产量有所影响。

“新蟹农计划”把蟹农变蟹商

为了规范大闸蟹电商市场、统一产业标准，拼多多还联合江苏省淡水水产研究所，共同制定“长三角云拼大闸蟹产业标准”，优化养殖模式，完善大闸蟹电商销售标准。一方面帮助蟹农节约养殖成本，另一方面规范商家，打击以次充好、蟹绳注水、虚假宣传等行业乱象。

据悉，云拼节将首次在行业内推出大闸蟹“足斤足两”概念：商家承诺足斤足两之后，将在销售页面显示足斤足两标签。消费者在收到商品后，可以对螃蟹去绳后称重，损耗高于行业标准以上（失水率超过7%），平台将会进行赔付。

想要打造源头好蟹，改变流通环节、打造产品品牌是路径之一。与此同时，真正改良养殖端、重构大闸蟹利益分配链条同样重要。目前，大闸蟹的销售主要依靠线下收购商来完成。与工业品的高线上化率不同，其作为农产品的线上化率整体不高。截至2019年，大闸蟹整体市场规模约1100亿元，线上规模仅为40亿元，渗透率仅为3.6%。但2019年以来，大闸蟹线上化率已经开始加速，电商渠道的销售量同比增长29%，超过电商行业平均增速。

对此，专家们表示，希望通过电商平台缩短大闸蟹销售链路。在线下流通渠道，一只螃蟹从池塘爬到消费者餐桌，需要经过蟹农、本地一级收购商、本地二级收购商、消费地收购商、商超和批发市场、消费者等多个环节。层层加价，最终消费者为高价买单。反之，中间商往往通过压低收购价格、提前预售蟹卡等方式，将市场风险转嫁给蟹农。

活动当天，拼多多宣布发起“长三角新蟹农计划”。通过开辟商家入驻绿色通道、产区个性化电商培训，以及提供百亿补贴、限时秒杀等流量扶持方式，计划在未来5年内，帮助长三角大闸蟹产区培育100家电商龙头企业、1000家电商商家，并且创造200亿元的线上增量市场，把蟹农变成蟹商。

拼多多副总裁陈秋表示，平台正在形成一整套大闸蟹一体化的样本。“未来，还将继续发挥新电商‘农地云拼’特质，借助力更多长三角特色农产品搬到新电商之上。”