丰富供餐时段和内容 申城早餐工程流动餐车“组队”上路

昨天，上海五家餐车企业组成方阵，奔赴不同网点，拉开上海早餐工程升级中一张独特的流动餐车大网。

市商务委主任华源表示，流动餐车这种新业态作为现有早餐门店的有效补充，是践行“人民城市人民建，人民城市为人民”重要理念的生动体现，上海将通过新业态的可持续发展，全力把早餐工程打造成为体现城市温度、彰显城市品质的民心工程。

这些流动餐车，风格统一但又各具特色。记者注意到，每辆餐车头部上端前凸位置和车尾分别设置统一的早餐工程标识，车内各个功能区域齐全，可谓“麻雀虽小，五脏俱全”，而车身两侧则由企业自行设计，展示企业形象。比如，粮全其美主打的是手抓饼，搭配自行研发的第三代自动煎饼机设备，餐车可实现一分钟两张手抓饼或者4张锅盔的标准化出餐。品牌负责人告诉记者，企业首批餐车订单50辆，已拿到资质的餐车计划先布置在长宁区、青浦区、浦东新区、宝山区及奉贤区。目前粮全其美在全市总共走访点位81个，已完成27个点位的确认或签约，还有32个以上点位在细节确认中，即将投入使用。

共享早餐在流动餐车上也相当普及。“上午七八点到十点的高峰时段，一辆流动餐车大概能销售两三百份早餐。”百联逸刻负责人透露，“逸小兔”流动餐车与上海老字号品牌加强合作，凸显上海本地的早餐文化。

光明流动餐车负责人表示可提供40余种早餐产品，“目前已有30辆流动餐车上路，有的一车一点位，有的一车多点位，丰富供餐时段和内容”。

移动版“盒小马”也预计将在10月亮相街头。这款餐车将优先停靠用户需求最多的区域。为了让订取餐更方便，团队还在研发“刷脸取餐”功能，今后即使不带手机也能刷脸取餐。

记者从市商务委获悉，各区均将流动早餐车视为民生服务重点。比如，闵行区将在颛桥镇君莲五居宏润丽苑小区举行“早餐工程”流动餐车启用仪式，4个街道（镇）向在“早餐空白点”设置餐车的企业颁授经营公示卡。国庆小长假期间，部分流动餐车将亮相长宁区餐车集市等夜市活动，以及人民广场、八佰伴等地标性商圈、人流较多的地铁站点等，经营范围也将从早餐、午餐拓展到晚餐、夜宵。