上海石油两家易捷“站外店”成网红 多元化经营引市民网友打卡

上海早报网4月15日电   近日，上海石油的两家易捷“站外店”因转型多元化经营而被外界关注成为“网红店”，引来不少网友“围观”纷纷点赞。这两家店不同于原有在加油站内的易捷便利店，一家是饮料简餐厅，而另一家为面包烘焙店。

在江宁路至武定路拐角处， “KK”饮料简餐厅很是显眼，走近便见金色的招牌，雪白的墙面，推拉式玻璃窗，给人以清新的感觉。店内摆设优雅，员工面带微笑，热情接待着来客。咖啡、水果茶、奶盖茶、软欧面包、日式简餐，色香味俱全……最近该店名列“南京西路面包甜点评价榜第1名”。 网友评价中，给出“环境小清新风格、干净、整洁”“环境很简约，让人感觉特别舒服”“店内三五朋友边吃边聊，饮品、蛋糕、小吃样样精美”等称赞语句，综合评分接近满分。员工们表示，每天的客人还是很多的，特别是下午，附近的居民和小白领喜欢来此坐坐，喝杯咖啡，品尝下点心，还有的还买好了打包带走。该店1月中旬开业，没几天就因为疫情停业，3月才恢复。近日来，人气明显提升，饮料每天达到了五六十杯，选用简餐的客人也渐渐多了。

而另外一家面包烘焙店在大连路近新港路，临近上海石油一座加油站。这家店的风格与江宁路简餐厅不同，白色的“KK”字样镶嵌在黑金色的门面上。店里卖得最好的是面包和蛋糕，相对来说，价格还是便宜的。客人大部分来自周边社区。员工表示，该店去年底开业，疫情期间也关闭了一段时间，最近重新开业后，营业额已经恢复到疫情前七成以上，还在稳步上升。

这两家“网红店”的转型都是基于周边市场和客群的消费需求，其中位于江宁路的饮料简餐厅原先是上海石油旗下的一家特油商店，而位于大连路的面包店以前出租给第三方，经过前期充分的市场调研，上海石油针对两家店周边商务楼宇以及社区居民多等特点，决定实施经营转型，结合餐饮消费率先复苏的有利时机，引入了专业合作伙伴及新品牌，精心打造了“网红店”，进一步创新了站外店的运营模式。

近年来，上海石油一直在积极探索多元化经营，将便利店的经营空间不断向加油站外拓展，自2016年10月，上海第一家易捷站外店―外滩体验店开业后，短短三年多的时间，在企事业单位办公楼宇中、大型居民社区、医院等附近已有十余座站外店陆续开业。基于两家“网红店”的经验，上海石油转型的步子将更快，预计年内将有更多的易捷便利店实现升级。它们或将改头换面变成新业态的“网红店”，或将增加现制饮料等新产品。同时，上海石油的自有线上商城、位于第三方平台的网上店铺也将提供品种更丰富的商品。（张悦 王麟）