创新菜好品相 杨浦阿姨花式“炸厨房”

春回大地，繁花似锦。本可以踏青春游的好时节，我们却因疫情防控需要，要尽量减少外出。年轻人大多复工复产了，可退休在家的叔叔阿姨们他们在家屏得牢的法宝是啥？
最近，我们记者走进了市民王阿姨家，一起来看看~

您没看错，王阿姨在家屏得牢的法宝就是花式“炸厨房”。就拿这道家常小炒来说吧，红椒、黄椒“哥俩好”，洋葱、芦笋齐凑热闹，还有腌渍虾仁前来点缀。

准备妥当，呲啦一声，食材下锅翻炒。不出30秒，芦笋的清新搭配虾仁的鲜香，让人看着就要流出口水。
这一道菜不仅高颜值，要想好吃，有一步可要特别注意，听听王阿姨的“小秘方”。

图片说明：开鲁六村社区居民王冬梅

　　芦笋正好是时令菜，是蔬菜之王，它营养多营养丰富。有一点是它焯水的时候一定要放点盐，再滴几滴油，这样炒出来的芦笋就是绿的，就很漂亮。
因为老伴儿下午有工作，所以王阿姨在小炒下锅之前，还准备了一道“快手菜”。

泡发好的海参一切三段，两颗鸡蛋打散加入温水，撒上葱花，几滴芝麻油提味儿。蒸锅十几分钟，嫩滑可口的“海参炖蛋”就做好了。

开鲁六村社区居民王冬梅：闷在家里，还不如把小菜做的好一点，吃了健康。等到哪天国家说疫情结束了，有一个强壮的身体，可以走出去，看看外面五彩缤纷的世界。

其实，照往常老两口的饭菜，虽然注重营养搭配，但难免不会兼顾到如此精致。王阿姨介绍说，自己天天都会看新闻、看报纸，她知道复工复产，不代表疫情解除。所以宅在家中，可以把一餐一饭安排的充满仪式感。这样不仅曾加食欲，还可以让自己的生活充实起来。厨房的乐趣，远远超乎你的想象。

这道菜丰富多彩，就叫它《五彩缤纷》吧，另外一个我想叫它《凝心聚力》，蛋都凝聚在一起，海参增加免疫力。

图片说明：汤叔叔